Откъде идва обогатеното пшенично брашно?
Откъде идва обогатеното пшенично брашно?

Видео: Откъде идва обогатеното пшенично брашно?

Видео: Откъде идва обогатеното пшенично брашно?
Видео: Брене Браун: Сила уязвимости 2024, Март
Anonim

Какво е обогатяване на брашно? Обогатяването на брашно е добавянето на хранителни вещества към бялото брашно, които се отстраняват по време на смилането. Когато пшеницата се смила, триците и зародишите от пшеничното зърно се отстраняват и ендоспермът се преработва в бяло брашно, като се отделят всички диетични фибри, минерали и витамини.

Какъв е произходът на обогатеното пшенично брашно?

Международното усилие за започване на обогатяване на брашно е стартирано през 40-те години на миналия век като средство за подобряване на здравето на населението от военно време на Великобритания и Съединените щати, докато храната се датира и алтернативните източници на хранителни вещества бяха оскъдни.

Какво е лошото в обогатеното пшенично брашно?

Можете да добавите пшеница към буквално всеки въглехидрат и да я етикетирате като пшеничен продукт. … Ако не е 100% пълнозърнест, хлябът може да съдържа обогатено брашно, което ви дава захарен скок и срив без никаква хранителна стойност. По принцип обогатено брашно означава хранителните вещества са извадени от хляба

Каква е разликата между обогатено пшенично брашно и пшенично брашно?

Обогатеното брашно е брашно, напръскано с витамини и други хранителни вещества, за да замести хранителната стойност, загубена при отстраняване на триците и зародишите. Пълнозърнестото брашно се приготвя чрез смилане на цялото пшенично зрънце, включително триците и семената.

От какво растение идва обогатеното брашно?

Това брашно, което използват, идва от зърното, наречено пшеница. Пшеницата е растение, което се състои от 3 части. Триците, зародишът и ендоспермът. Триците и зародишите съдържат фибри, протеини и други хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.

Препоръчано: